Hausgemachte Lebkuchengewürze

Ha! Das kann auch ein vielbeschäftigter Vater, und was er kann;)

Natürlich mit Hilfe und Inspiration* von mummy:D

Zutaten:

• 50 g Zimtrinde
• 20 g getrockneter Ingwer
• 15 g Nelken, vorzugsweise gemahlen (kann die Kaffeemühle beschädigen)
• 15 g geschälte Kardamomkörner
• 10 g Muskatnuss
• 10 g Englisch
• 5 g schwarzer Pfeffer
• 5 g Anissterne (ganze Sterne) - optional

Zubereitungsart:

Mahlen Sie alle Zutaten in einer Kaffeemühle, zerkleinern Sie sie auf einer speziellen Kleinmühle oder mahlen Sie sie in einem Mörser. Mischen.

In einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren, nicht der direkten Sonneneinstrahlung aussetzen.

Die Würze ist ziemlich stark und phänomenal aromatisch (a) (a) (b) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (a) (b) (b) im Grunde reicht es, es ein wenig über die Wohnung zu verteilen und der Duft von Weihnachten ist fertig....;)

Im Durchschnitt sollten je nach Geschmack etwa 3 bis 4 Esslöffel Gewürze pro 1 kg Mehl verabreicht werden.

Quelle der Inspiration: www.mojewypieki.com