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Einfach, ziemlich schnell, reich an Gemüse (und es geht darum, so viel wie möglich zu einem jungen Menschen zu schmuggeln), mit dem Zusatz von Fleisch ist schon ein sättigendes Gericht - auch für die Arbeit.
Und was wichtig ist - während der Zubereitung verschmutzen wir nur 1 Topf;) wir mögen solche Gerichte
Zutaten (für 2 Portionen):
- 1 EL Traubenkernöl / Öl
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Durchschnittliche Pore
- 200 g Putenfilet
- 2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 100 g Buchweizengrütze
- 3/4 ein Glas Brühe
- 1/3 Kopf Chinakohl
- 100 g Salatspinat
Zubereitungsart:
In einem Topf den von der Presse geschnittenen Knoblauch braten, den gehackten Lauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Abdecken und eine Minute lang erhitzen, bis die Pore weich ist.
Truthahn in kleine Würfel schneiden, mit Salz, grob gemahlenem Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen. In den geschmorten Topf geben und gut anbraten.
Die trockenen Buchweizengrütze einfüllen, die Zutaten mischen und ca. 1-2 Minuten braten. Die Brühe einfüllen, alles zusammen kochen. Zugedeckt ca. 5 Minuten kochen lassen.
Den fein gehackten Peking-Kohl dazugeben, verrühren, zugedeckt ca. 3 Minuten weiterkochen. Anschließend (ohne Deckel) ca. 3 Minuten braten, damit die überschüssige Flüssigkeit verdunstet.
Zum Schluss den gespülten Spinat zugeben, umrühren und einen Moment erhitzen.und weiter erweichen, bis der Spinat weich geworden ist.
Lecker!
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