Magst du Äpfel und wir mögen Puddings, wenn du es auch tust, dann ist das heutige Rezept perfekt, denn 2 in 1 - Apfelkuchen mit einem Gebäude:))))))? Stolz!
Zutaten:
- 1 kg Apfel (der beste ist der graue Abtrünnige)
- Butter- oder Margarinewürfel
- 4 Eier
- 1,5 Gläser Rohrzucker
- nach einem Glas Weizen- und Kartoffelmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 große (für 3/4 Liter Milch) Packungen Vanillepudding - oder 1 Liter Pudding, der zu Hause zubereitet wird, mit dem Unterschied, dass er anstelle von modifizierter Milch auf Kuhmilch ist;) mit Vanillestangen
- 1 Liter Milch
- 1/2 Vanillestange
Zubereitungsart:
Geschälte Äpfel auf einer großmaschigen Reibe abwischen. Margarine oder Butter mit einem Glas Zucker und Eigelb nach unten mahlen. Weiter mahlen, das Kartoffelmehl und das mit dem Backpulver vermischte Weizenmehl langsam einfüllen. Vorsichtig mit geschlagenem Eiweiß vermischen.
Die Gebäude aus beiden Packungen auf einem Liter Milch kochen, den restlichen Zucker und die Samen aus den Vanille-Rohren dazugeben.
3/4 des Teiges in ein gefettetes, mit Semmelbröseln (oder Grieß) bestreutes Blech geben, darauf eine Schicht Äpfel (kann mit Zimt bestreut werden), heißen Pudding und den Rest des Teiges verteilen.
Bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
Einen Kommentar hinterlassen