Zutaten:
- 1 Glas Weizenmehl
- 1 Glas Kartoffelmehl
- 1,5 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Butterwürfel
- 1/2 Würfel milchfreie Margarine
- 5 Eier
- 1 Glas Rohrzucker (oder weniger)
- über 1 kg Äpfel (geschält, gerieben und mit etwas Zimt geschmort)
- Prise Salz
Zubereitungsart:
Butter, Zucker und Eigelb gründlich mahlen.
Das Eiweiß mit einem Glas Salz fest schlagen, über die Masse geben und leicht verrühren.
Beide Mehle mit dem Backpulver vermischen und nach und nach unter Rühren zugeben.
Legen Sie den Sortierer mit Backpapier darauf. Auf der Unterseite 3/4 der Mischung auf die Äpfel und den Rest übertragen.
Ca. 45 Minuten bei 180ºC backen (auf + ab).
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