Pflaumen- und Apfelkussel (nach 8 Monaten)

Zutaten:

• ein Glas Pflaumen (z.B. gefroren, frisch während der Saison oder aus einem Kompott)
• großer Apfel
• 1 Glas Wasser
• 1/2 Teelöffel Zitronensaft (optional)
• 3 Teelöffel Kartoffelmehl

Zubereitungsart:

Die gewaschenen und gekochten Pflaumen in 3/4 Gläsern Wasser kochen, bis die Früchte weich sind. Die Pflaumen abtropfen lassen (kein Wasser ausgießen!) und durch ein Sieb wischen, um die Schale zu entfernen. Das Pflaumenmark in das Wasser werfen, in dem es gekocht wird. Wenn Sie ein Dessert für ein älteres Kind zubereiten, brauchen Sie die Pflaumenhäute nicht zu entfernen.

Den Apfel waschen, die Schale brühen, schälen, auf einer Reibe reiben (dicke Maschen) und zu den Pflaumen geben, kochen, bis die Äpfel weich sind (für ein älteres Kind nur noch kochen), Zitronensaft hinzufügen.

Alles zu einer glatten Paste für das Baby verrühren.

Im restlichen kalten Wasser (1/4 des Glases) das Mehl gut durchmischen, dann langsam unter ständigem Rühren zur Fruchtmasse geben, damit sich keine Klumpen bilden.

Am besten warm oder bei Raumtemperatur servieren.