Eine Sammlung ohne Milch, Eier und Kakao....was gibt es überhaupt? Nichts, aber wie können wir die Wirkung dieses NIC erreichen? Der Kuchen ist leicht und flauschig, für ein Sonntagsdessert am Frauentag ideal (vorausgesetzt, er wird von Männern gebacken;)
Und wenn noch etwas übrig ist, setzen sich die Eltern bis Montagmorgen Kaffee;)
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 150 g Rohrzucker
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 EL Caroe (nicht allergenes Äquivalent von Kakao;)
- Körner mit 1/2 Vanillestäbchen
- 250 ml kaltes Wasser
- 50 ml Öl (z.B. aus Traubenkernen)
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
Zubereitungsart:
Die trockenen Zutaten (außer dem Blumenkohl) in einer großen Schüssel mischen. Die feuchten Zutaten zugeben und unter die Mischung mischen. Teilen Sie die Masse in 2 gleiche Teile. Fügen Sie das Karob zu einem von ihnen hinzu und mischen Sie es.
Teigschale mit Fett einfetten und innen bestreuen, z.B. mit Grieß (trocken!).
Auf die Mitte der Kuchenform (oder andere Form) ca. 2 Löffel abwechselnd gießen, ausgehend von der hellen Masse: hell - dunkel - hell.... und so, bis beide Massen erschöpft sind:)
Aus dem auf 175ºC erhitzten Ofen geben (es kann im Thermokreislauf gebacken werden) und ca. 35 Minuten backen.
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