...das ist unsere Variante der populären Fixes ;)
Bratbeutel können einzeln gekauft werden, nicht unbedingt mit einem Satz Gewürzen, stellen Sie Ihre eigene Mischung zusammen (und achten Sie darauf, was drin ist), marinieren Sie das Fleisch/Fisch und braten Sie ohne unnötiges Fett. Das überzeugt uns und gibt uns viel Raum, um mit den verwendeten Gewürzen zu prahlen....
Zutaten:
- 4 Hühnerbrüste (ca. 1 kg)
- 4 Bratbeutel
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Koriander
- 1 EL Kurkuma
- je 1 Teelöffel gehackter Dill und Petersilie
- 1 Knoblauchzehen (von der Presse geschnitten)
- 1 EL Pfeffer (grob gemahlen)
- 1/2 Teelöffel Meersalz (optional)
- 2 getrocknete Tomaten (fein gehackt)
- Schale von 1/2 Zitrone gerieben (Zitronen vorher gründlich waschen)
- 4 Esslöffel Olivenöl
Zubereitungsart:
Hähnchenbrust waschen, trocknen und zerkleinern bis zu einer Dicke von ca. 2 cm.
Alle Gewürze miteinander mischen, das Öl hinzufügen, nochmals mischen und das Fleisch mit der so zubereiteten Marinade gründlich einreiben.
Mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen (man kann leicht über Nacht gehen).
Jede Hähnchenbrust in einen Beutel geben und auf einer heißen Pfanne (ohne Fett!) bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, dabei regelmäßig wenden.
Lecker!
Hier finden Sie Kartoffeln und grünen Salat in Joghurtsauce.
Einen Kommentar hinterlassen