Zutaten:
- ½ kleiner Blumenkohl
- 200 g Arborio-Reis
- 1 kleine Zwiebel
- 1,5 Esslöffel Öl
- 1 Hähnchenbrust
- 2 Gläser Brühe
- ½ kleiner Blumenkohl
- 1 Karotte
- Löffel gehackter Dill
- Meersalz, Pfeffer
Zubereitungsart:
Gemüse schälen und abspülen.
Öl und gehackte Zwiebeln in den Topf geben. Trockenen Reis bestreuen und unter Rühren verrühren, bis der Reis verglast ist (ca. 5 Minuten). Dann das gewürfelte Fleisch dazugeben und unter Rühren weitere 5 Minuten rühren. Über die Brühe gießen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Karotte und Zwiebel werden in Würfel geschnitten, Blumenkohl wird in kleine Rosen geteilt. Das Gemüse ca. 10-15 Minuten vor Ende des Kochens zugeben.
Der Reis sollte weich, aber nicht überkocht sein.
Nach Geschmack würzen, gehackten Dill dazugeben.
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