Gewöhnliche - ungewöhnliche pflanzliche - Medizin, weil der Zusatz von Linsen das Gericht nicht nur nahrhafter macht, sondern auch ein wenig anderen Geschmack gewinnt:)
Es ist nicht mehr nötig, Fleisch hinzuzufügen, aber in der Version für Eltern kann man natürlich alles, was sich im Kühlschrank befindet, hinzufügen, wobei man daran denkt, früher zu ersticken.
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 3 Paprikaschoten - vorzugsweise in verschiedenen Farben (gelb, rot, grün)
- 1 Größere Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- ca. 1 kg Tomaten
- Kleines Tomatenpüree - optional, wenn Sie einen noch intensiveren Geschmack erzielen wollen.
- 1/2 Glas rote Linsen
- Majoran, Salz, Pfeffer
- süße oder scharfe Paprika
- Öl aus Traubenkernen - etwas zum Braten von Gemüse
Zubereitungsart:
Gemüse (außer Tomaten) schälen und in dicke Würfel schneiden, dann in heißem Öl einige Minuten braten.
Gebrühte, geschälte und gewürfelte Tomaten (+, wenn nötig, Püree) zugeben. Alles zusammen erwürgen.
Die Linsen auf dem Sieb gründlich abspülen und 10-15 Minuten vor Ende des Einkochens zugeben.
Nach Belieben würzen, gut durchmischen oder eine Weile warten, bis die Linsen anschwellen.
Kann mit Brot serviert werden:)
Tester mit dem anspruchsvollsten Gaumen in Aktion.........................................................................................................................................................................................
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