Zutaten:
- 0,5 Chinakohl (wenn klein, ganz)
- 2-3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 großer Apfel (oder 2 kleine Äpfel)
- Griechischer Joghurt/ Eigelb + Mayonnaise
- Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitungsart:
Kohl abspülen, trocknen, in Streifen schneiden. Möhren und Äpfel schälen, waschen, auf einer Reibe reiben (dicke Masche) und zum gehackten Kraut geben. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Alles gut vermischen, mit Zitronensaft bestreuen, Joghurt (Sahne) im Verhältnis 1:1 mit Mayonnaise (je ca. 3-4 Löffel) mischen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken und die ganze Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Köstliche Ergänzung zum Abendessen:) z.B. mit Kartoffelpüree und Geflügelzerkleinerer für Junioren
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