Pasta ist immer zuverlässig....und wenn Sie Fleisch und Spinat dazugeben, dann haben Sie die Sirupe und dazu noch ein recht schnelles Mittagessen:)
Zutaten:
- Putenbrust - ca. 30-40 dkg - nach Wunsch in Streifen, Würfel geschnitten;)
- Spinat - nach unserem Ermessen (400 g frisch)
- 50 g blauer Schimmelkäse
- kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- kleine Sahne 18%.
- Prise Muskatnuss
- eine Prise Kräuterpfeffer
- Salz und Pfeffer
- Nudeln
- Öl/Traubenkernöl - zum Marinieren von Fleisch und Dünsten
Zubereitungsart:
Den gehackten Truthahn in Olivenöl mit Kräuterpfeffer und ein wenig Salz marinieren - im Kühlschrank für min. 30 Minuten (Sie können sicher sein, dass es die ganze Nacht dauert).
Das marinierte Fleisch in Olivenöl anbraten und die in Federn geschnittene Zwiebel dazugeben.
Sahne und zerbröselten Käse dazugeben - umrühren und zusammen köcheln lassen, bis der Käse schmilzt.
In der Zwischenzeit bereiten wir den Spinat in der Pfanne zu. In Butter mit Knoblauch aus der Presse braten und mit Muskatnuss würzen. Wenn alles fertig ist, zur Sauce geben. Alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Kräuterpfeffer würzen. Mit den gekochten Nudeln Ihrer Wahl servieren.
Lecker!
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