Samtig, cremig, kräftig, aber mit einem zusätzlichen Geschmack, der durch die Linsen gegeben wird.
Die Suppe ist sehr voll, und mit Toasts - der Himmel im Mund, vor allem, wenn außerhalb des Fensters tobt Mai Stürme....
Für uns eine Bombe!
Zutaten:
- 50 g rote Linsen
- durchschnittliche Karotte
- 1/2 Petersilie
- 1/2 kleine Zeit
- 2 fleischige Tomaten
- einen Löffel Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Wasserglas
- 2 Esslöffel Naturjoghurt (optional)
- 2 Scheiben Brötchen (für Croutons)
Zubereitungsart:
Die Linsen auf dem Sieb ausspülen und in den Topf geben.
Das Gemüse gründlich waschen, Karotten, Petersilie und Zeit schälen, schneiden und in einen Topf mit Linsen geben.
In das Wasser gießen und 15 Minuten kochen - die Linsen sollten überkochen.
Die Tomaten verbrennen und die Schale entfernen, schneiden und in einen Topf mit Linsen und Gemüse geben.
Üben Sie den gesamten Vorgang für weitere 10 Minuten und mischen Sie ihn.
Öl zugeben und mischen.
Die Brötchenscheiben in einer fettfreien Pfanne oder im Backofen schonend backen.
Die Suppe kann mit einem Klumpen Naturjoghurt und Toasts, bestreut mit gehackter Petersilie, serviert werden.
Wir bevorzugen nur die Basisversion - Suppe+Heizung und nichts anderes ist nötig, um glücklich zu sein;)
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