Zutaten:
- 400 g Rotkohl
- 1 mittlerer Apfel
- 3 Esslöffel Zitronensaft
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Salz, Pfeffer - auf Wunsch nach Geschmack
- einen Löffel Senf (optional)
Zubereitungsart:
Den Kohl hacken und auf einem Sieb über das kochende Wasser gießen (oder etwa eine Minute in das kochende Wasser tauchen, dann abtropfen lassen).
Den Apfel auf einer Reibe waschen, schälen und reiben (dicke Maschen), mit Zitronensaft bestreuen, Karotten dazugeben, abschmecken und alles gut vermischen. Ein Löffel Senf kann hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verstärken.
Zum Mittagessen servieren :)
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