Eine große Kehle kommt aus dem folgenden Rezept, also füttern wir ruhig eine Herde kleiner Leute oder eine ziemlich große Familie;)
Wenn Sie weniger brauchen, teilen Sie alle Zutaten in zwei Hälften und kochen Sie eine kleine Schüssel....
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 3 Rüben (am besten längs)
- 2 Karotten
- 1 Petersilie
- großer Apfel
- Spargel
- Truthahnfilet (Huhn, Kalb) - ca. 200 g (aber wenn wir kein Fleisch zur Hand haben, bricht die Welt nicht zusammen und der Borschtsch wird trotzdem köstlich sein:)
- 2 Knoblauchzehen
- Lorbeerblatt, englisches Kraut, Majoran
- gehackter Dill
Zubereitungsart:
Gemüse schälen und waschen und Kartoffeln, Rote Beete in Würfel schneiden; Karotte, Petersilie, Apfel - Reibe. Alles in den Topf werfen, das englische Kraut, das Lorbeerblatt, den von der Presse geschnittenen Knoblauch und das gespülte Fleisch dazugeben. In Wasser gießen, so dass das Ganze bedeckt ist, kochen, bis es weich ist.
Den gehackten Dill in den gekochten Borschtsch geben.
Das Fleisch kann fein gehackt und auch in die Suppe gegeben werden.
Natürlich kann das Baby in eine glatte Creme gemischt werden:)
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