Fischschnitzel (über 1 Jahr alt)

Überraschenderweise Nicht-Fisch-Schnitzel (in unserem Fall aus Forelle), die dank der Zugabe von Karotten in der Farbe dem Lachsquerschnitt ähneln ;)

Daddy von einem kleinen Mann, nachdem er es versucht hatte, hatte keine Ahnung, dass er Fisch isst.... also ist es vielleicht ein Weg, sie auf die Speisekarte für diejenigen zu bringen, die sie nicht mögen?

Zutaten:

• 200 g Fischfilets (z.B. Kabeljau, Forelle)
• 3 Esslöffel Grieß
• eine kleine Karotte (oder 1/2 größer)
• aufhetzen
• 1 flacher Teelöffel Kräuter aus der Provence
• eine Prise Pfeffer - optional für den Geschmack
• Paniermehl (3-4 Wendelöffel)
• etwas Öl aus Traubenkernen zum Braten

Zubereitungsart:

Die Karotte schälen, waschen und auf einer Reibe abreiben (dicke Maschen).

Den gehackten Fisch zur Karotte geben, das Ei eintreiben, die Grütze und die Gewürze dazugeben und gut verrühren.

Die Mischung zu Schnitzeln formen (oder anderen Formen - hier sind Lebkuchengabeln die perfekte Wahl), panieren und in einer kleinen Menge Öl aus Traubenkernen braten.

So vorbereitete Stars werden zum Beispiel definitiv ein wenig niejadek intrigieren;)

Mit Reis und Roheisen servieren.