Lenden + Kartoffeln + Mütze = typisch polnisches Abendessen?
Wir können das Rezept ein wenig modifizieren...Kartoffeln können gemacht werden, aber auch eine Geflügelkasserolle und z.B. a'la Colesław Roheisen :)
Bitte tun Sie es einmal!
Zutaten:
- Filet / Putenfleisch (oder Hühnerfilet) - ich gebe die Menge nicht so viel wie ich habe, wir machen das gleiche;)
- eine Prise Salz, Pfeffer
- Kräuterpfeffer, Curry, provenzalische Kräuter - optional, nach einer Prise
- Paniermehl (kann durch zerkleinerte Cornflakes, Hafer ersetzt werden; kann auch mit Sesam, Leinsamen oder z.B. exotischer - mit Kokosraspeln gemischt werden;)
- Ei - aufgerollt, zu überziehen (mit mehr Fleisch, natürlich erhöhen wir auch die Anzahl der Eier)
- Olivenöl - etwas braten
Zubereitungsart:
Fleisch abspülen, abspülen, trocknen, in Scheiben schneiden, zerdrücken und mit Gewürzen bestreuen (Kräuterpfeffer, Curry und Kräuter der Provence werden einem gewöhnlichen Schnitzel eine kleine Kralle hinzufügen, und diese Gewürze werden Ihrem Baby sicher nicht schaden).
2 Schüsseln zubereiten: Das Ei in einer Schüssel zerschlagen und die geriebenen Semmelbrösel in die andere Schüssel geben. Die gehackten und gewürzten Koteletts zuerst in Ei und dann in Paniermehl (Cornflakes, etc.) einweichen.
In einer heißen Pfanne beidseitig etwas Olivenöl anbraten.
Nach dem Braten auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Lecker!
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