Zutaten:
- Lachsfilet - ca. 250 g
- frischer Spinat - ca. 400 g
- Sahne 18% oder 12% - ½ Gläser
- 4 Knoblauchzehen
- Pasta - in unserem Land nur 5-farbige Picchiatelli (aber es spielt keine Rolle, was....das Beste ist, wer unser Kind mag;)
- Butter/ Olivenöl
- Kräuter aus der Provence, Muskatnuss, Pfeffer
Zubereitungsart:
Lachs - mit provenzalischen Kräutern und Dampf bestreuen (oder in einem Backofenbeutel: 180ºC); er kann auch in einer Teflonpfanne gebraten werden - es wird kein Fett benötigt, da der Lachs selbst genug davon hat;)
Wenn wir den fertigen Lachs haben, stellen Sie das Wasser ein und kochen Sie die Nudeln.
Spinat - waschen ....
...in Butter/Öl kochen, Knoblauch in Scheiben geschnitten + Muskatnuss + Pfeffer....
Dann die Sahne dazugeben und eine Weile köcheln lassen. Die geschmorten Lachsstücke dazugeben und verrühren.
Gekochte Nudeln mit Spinat und Lachssauce mischen.
Iss! :)
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