Johannisbeeren (über 1 Jahr alt)

Vor kurzem haben wir Pfannkuchen geliebt:D

Diesmal sollte es weiß und rot sein, es kam etwas merkwürdiger heraus....

Was ist mit Pfannkuchen mit Füllung und Johannisbeersaft? Frische (oder gefrorene) zerdrückte Früchte können natürlich anstelle von Saft verwendet werden. Aber wenn Sie nichts zur Hand haben, wird der Saft Ihren Quark perfekt färben und Sie haben bereits bunte Pfannkuchen für einen kleinen Mann, der von Ihrem Quark in dieser Form erfahren kann............................................................................................................................................................

Bei diesem Rezept haben wir ein sehr weites Feld zu zeigen, wir können fast den ganzen Regenbogen zaubern, und so - zur Arbeit!

Zutaten:

auf Pfannkuchen:

• 2 Eier
• 20 dkg Weizenmehl (kann auch Vollkorn sein)
• 1/4 l Milch
• 1/4 l Wasser (bei Zugabe von Luft werden die Pfannkuchen flaumiger)
• Prise Salz
• Olivenöl (etwas zum Braten von Pfannkuchen)

auf die Füllung:

• 300 g teilentrahmter Quark
• natürlicher oder griechischer Joghurt (2-3 Löffel)
• ein paar Löffel Johannisbeersaft (wir können auch jeden anderen Saft oder zerdrückte Früchte verwenden: Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren, Pfirsiche, etc.
• Rohrzucker - optional zum Süßen

Zubereitungsart:

Die Füllung vorbereiten: Quark mit einer Gabel (oder einem Mixer) verteilen, Joghurt und Saft (oder Früchte) zugeben, gut verrühren oder untermischen. Sie können den Geschmack ein wenig versüßen.

Pfannkuchen:

Die Milch mit Wasser mischen. Volle Eier in einem Topf mit einem Mixer schlagen, etwas Mehl und Milch mit Wasser verrühren, eine Prise Salz dazugeben, alles gut durchmischen.

Pfannkuchen in einer Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl braten (in einer Pfanne, z.B. Keramik, werden Sie in einer trockenen Pfanne ruhig braten). Sie können auch ein paar Tropfen in den Teig geben, damit er nicht an der Pfanne klebt.

Pfannkuchen mit Füllung einfetten und nach Belieben ablegen.

Lecker!