Żurek mit Kresse (nach 18 Monaten)

Mit Eiern, Würstchen, Kartoffeln - wie ist es Ihnen lieber?

Zurek ist nicht nur zu Ostern köstlich, und mit dem Zusatz von Meerrettich wird die Widerstandskraft unseres und des kleinen Mannes gestärkt;)

Zutaten:

• 0,5 Liter Gemüsebrühe
• 0,5 Liter weißer Borschtsch (eine Sauerkirsche - die man "von einem Baby" auf dem Platz kaufen kann, wenn man es nicht selbst macht;)
• geräucherte Rippen - gekocht in ca. 0,5 Liter Wasser (+ kochendes Wasser aus Rippen)
• Weißwurst (Menge abhängig vom Appetit;)
• Ein Esslöffel geriebener Meerrettich (Wurzel!)
• Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Majoran (getrocknet)
• 2 Knoblauchzehen (von der Presse geschnitten)
• eine Handvoll frischer Kresse (wir haben sie nicht nur zur Dekoration gesät;)

Zubereitungsart:

Die Gemüsebrühe kochen.

Die geräucherten Rippen kochen, die Rippen entfernen und das Wasser mit der Gemüsebrühe verbinden.

Dann die Weißwurst, den Meerrettich, den Honig in die Brühe geben und kochen.

Weißen Borschtsch (Kranich) dazugeben, mit Pfeffer, Salz und Majoran würzen - mischen, aber nicht kochen.

Vor dem Servieren mit Kresse bestreuen.

Mit Kartoffeln, gehackter Weißwurst, hartem Ei servieren - wer mag:) Wir können einen kleinen Mann ohne Wurst servieren.