Schwarze und weiße Pfannkuchen (über 1 Jahr alt)

Wahrscheinlich mögen die meisten Kinder Pfannkuchen, oder?

Und diese schwarz-weißen Zebra-Pfannkuchen locken auch die größten:)

Heute wird der Teig in einer sehr klassischen Version, also mit Milch und Eiern, aber ebenso lecker aus dem Rezept für Allergiker kommen. Vergessen Sie nicht, das Kappa anstelle des Kurkumas hinzuzufügen, was die Farbe ergibt:)

Zutaten:

auf Pfannkuchen:

• 2 Eier
• 20 dkg Weizenmehl (kann auch Vollkorn sein)
• 1/4 l Milch
• 1/4 l Wasser (bei Zugabe von Luft werden die Pfannkuchen flaumiger)
• Prise Salz
• ein flacher Esslöffel Carolower
• Olivenöl (etwas zum Braten von Pfannkuchen)

auf die Füllung:

• 500 g teilentrahmter Quark
• natürlicher oder griechischer Joghurt (mehrere Löffel)
• Rohrzucker - optional zum Süßen

Zubereitungsart:

Zuerst die Füllung zubereiten: Quark mit einer Gabel (oder einem Mixer) bestreichen und mit ein paar Löffeln Joghurt verrühren, auf der Sahne mischen oder mischen. Sie können den Geschmack ein wenig versüßen.

Jetzt Pfannkuchen:)

Die Milch mit Wasser mischen. Volle Eier in einem Topf mit einem Mixer schlagen, etwas Mehl und Milch mit Wasser verrühren, eine Prise Salz und Kaolin dazugeben und nochmals verrühren, so dass alle Zutaten zusammenkommen.

Die Pfannkuchen in einer Pfanne mit einem Tropfen Olivenöl braten. Sie können auch ein paar Tropfen in den Teig geben, damit er nicht an der Pfanne klebt.

Pfannkuchen mit Hüttenkäse einfetten und nach Belieben absetzen.

Frisch - die Füllung schmolz unter dem Eindruck von heißen Pfannkuchen;)

Und hier haben wir Pfannkuchen mit einem kompakteren Quark abgekühlt:)

Lecker!