Geben Sie mir die Kategorie "Was tun mit Kartoffeln, die vom Mittagessen übrig geblieben sind".... dass ich sie auch noch nie benutzt habe! Ich kenne den Huf sehr gut, aber ich weiß nicht, warum er in letzter Zeit vergessen wurde - es ist höchste Zeit, ihn zu ändern:)
Zutaten:
- 1/2 kg gekochte (gekühlte) Kartoffeln
- 1 Glas Weizenmehl
- 1 EL Kartoffelmehl
- 1 Ei
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Öl / Öl
Zubereitungsart:
Die Kartoffeln in der Maschine mahlen / durch die Presse pressen. In eine Schüssel geben, beide Mehle hinzufügen, das Ei einfüllen, eine Prise Salz dazugeben und den glatten Teig kneten.
Salzwasser aus 1 Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf kochen.
Aus dem Teig ca. 3 cm dicke Rollen formen, in diagonale Stücke schneiden.
Die Hufe chargenweise in kochendes Wasser geben - ca. 1-2 Minuten nach dem Verlassen der Hufe entfernen.
Sie können geschmolzene Butter, perfektes Fleisch und Soßen, aber auch den gleichen Geschmack, gebräunt in einer Pfanne;)
Lecker!
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