Ein Vorschlag für ein fleischloses Abendessen....oder vielleicht besser als schnelles warmes Frühstück, aber ein "Panoramadessert"...hm...?
Unabhängig davon, wie Sie diese Pfannkuchen qualifizieren und in welcher Version Sie sie anbieten, sie schmecken in jeder Form und zu jeder Tageszeit!
Ein weiterer Vorteil ist, dass man nicht einmal einen Mixer braucht, um sie zuzubereiten - eine Gabel, ein Löffel, 2 Schalen, ein Glas und eine Pfanne genügen;)
Zutaten:
- 1 Glas Weizenmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Esslöffel Rohrzucker (oder Puderzucker)
- 1¼ Gläser Buttermilch oder Kephir
- 1 Ei (verquirlt)
- 2 Teelöffel Ahornsirup (Agavensirup oder Honigsirup) - optional:)
- 20 g zerlassene Butter
- 1 - 1,5 Bananen (geschnittene, winzige Würfel.... nach Belieben)
optional, zusätzlich zum Servieren - beliebige Marmelade, Marmelade, Ahornsirup für die Jagd, frisches Obst
Zubereitungsart:
Mehl in eine Schüssel geben (Sieb möglich), Zucker, Backpulver hinzufügen und mischen.
In der zweiten Schüssel das Ei mahlen, Buttermilch/Kefir, Sirup und zerlassene Butter und gehackte Bananen hinzufügen.
Kombinieren Sie den Inhalt der beiden Schalen und mischen Sie - der Teig wird ziemlich dick.
Auf einer Teflon-/Keramikpfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze braten.
Drehen Sie sich um, wenn Blasen auf der Oberfläche sichtbar sind; braten Sie Gold auf beiden Seiten.
Pyramide aus Pankace's ....
...oder mit heimischer Johannisbeermarmelade;)
eine Quelle der Inspiration: Meine Backwaren
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