Zarte und wahnsinnig aromatische Suppe.... hinter Blumenkohl in "reiner" Form mag es der kleine Mann irgendwie nicht, aber in dieser Suppe zieht er sie, bis er auf den Bart tropft;)
Zutaten:
- 1 Karotte
- 1 Petersilie
- 5-6 Blumenkohlrose
- halbes Eigelb (optional - gekocht in die Suppe geben)
- 1 EL Butter oder Olivenöl
- ca. 1,5 Liter Wasser oder Brühe
- feine Nudeln - optional für ältere Kinder
- Bund gehackter Dill
Zubereitungsart:
Das Gemüse schälen und waschen, die Karotte und Petersilie auf einer grobmaschigen Reibe reiben, den Blumenkohl in kleine Stücke teilen und in das kochende Wasser geben, bis sie weich sind. Zum Schluss die Butter oder das Olivenöl und den gehackten Dill hinzugeben.
Die Suppe mit dem Baby mischen.
Ältere Kinder können mit kleinen Nudeln (z.B. Muscheln) versorgt werden.
Auch Naturjoghurt kann verwendet werden.
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