Buttermilchwaffeln (nach 18 Monaten)

Wie kann man seine Stimmung verbessern, wenn das Fenster grau, burore und düster ist und die Heizkörper im Haus kalt sind?

Wir machen Waffeln! Der Effekt ist 2 in 1 - Wärme im Magen und Wärme im Haus;)

Zutaten:

• 3/4 ein Glas Weizenmehl + 2 leicht spitze Löffel Kartoffelmehl
• 1/2 Teelöffel Backpulver oder Backpulver
• 2 Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
• 3/4 Gläser Buttermilch oder Kephir
• 1/4 Gläser Milch
• 50 g Butter (geschmolzen und gekühlt)
• 2 Esslöffel Rohrzucker
• Prise Salz
• zum Servieren - je nach Vorlieben und Ressourcen des Kühlschranks: Schlagsahne, Marmelade, frisches Obst, frisches Obst, geriebene Schokolade, Kakao....

Zubereitungsart:

Weizenmehl, Kartoffelmehl, Backpulver, Eigelb, Buttermilch, Milch, Butter, Zucker, Salz in höhere Gerichte geben.

Alles mit dem Mixer zu einer sehr glatten Masse mischen.

In einem separaten Gefäß die Eiproteine aus einer Prise Salz schlagen - um einen steifen Schaum zu erhalten.

Geben Sie den Schaum in den gemischten Teig und mischen Sie sehr vorsichtig, wobei Sie darauf achten, dass der Schaum nicht herunterfällt! (wie es sinkt - die Waffeln wachsen nicht)

In einem heißen Waffelriegel ca. 3-4 Minuten backen. Auf dem Gitter abkühlen lassen.

Lecker!

Saute Waffeln;)

Marmeladeversion - der letztjährige Bestand an renklodierten Produkten in unserem Unternehmen

Inspiration: Meine Backwaren