Zutaten:
- 1 Ei
- 1 Behälter Quark (z.B.'Bieluch' Käse)
- 3 Esslöffel Mehl
- scharf
- buttern
Zubereitungsart:
Den Quark in eine Schüssel geben, das Ei hineingeben, das Mehl dazugeben und gut verrühren, so dass keine Klumpen entstehen. Der Teig wird ziemlich selten herauskommen, aber das ist es, was er sein soll;) Das Wasser in einem Topf kochen (Salz kann etwas hinzugefügt werden). Den Teig für einen Löffel aufheben und in das kochende Wasser geben. Unter einem Deckel kochen. Wenn die Knödel an die Oberfläche geflogen sind, noch eine halbe Minute warten, dann mit einem Sieblöffel entfernen. Die Knödel können mit geschmolzener Butter oder mit panierter Butter serviert werden.
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